Enkel midsommardessert inspirerad av prästkragen

Fräsch, lite tropisk dessert som är ljuvligt god och dessutom går enkelt att göra. För att göra den extra lätt att svänga ihop på midsommarafton går det att köpa sockerkakan färdig.

Till desserten:

• 1 ananas

• 1 mango

• rostade kokosflarn

• 3 dl grädde

• sockerkaksbotten

• smör att steka i

• ätbara blommor till garnering

Sockerlag:

• 1 passionsfrukt

• 1 dl socker

• 1 dl vatten

• 1/2 lime

Sockerkaka:

• 3 ägg

• 2 1/2 dl strösocker

• 1 tsk vaniljsocker

• 50 g smör

• 1 dl mjölk

• 3 1/2 dl vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• 1 nypa salt

• Smör och ströbröd till formen

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker tills det blir vitt och pösigt.

3. Smält smör och rör i mjölken, blanda ner det i äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl med bakpulver och salt och vänd ner i smeten.

5. Fyll en smord och bröad sockerkaksform.

6. Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka och känn så att den inte är kladdig.

GÖR SÅ HÄR:

1. 

Baka eller köp en sockerkaka

2. 

Gör en sockerlag med passionsfrukt och lime

Koka upp en deciliter vatten med en deciliter socker. Ha i en passionsfrukt och sedan pressa i en halv lime.

3. 

Skär bort skalet från mango och ananas med kniv

4. 

Skiva sedan i tunna skivor

Använd gärna en mandolin för att få riktigt snygga skivor.

5. 

Lättvispa grädde

Och ha i vaniljstång och en nypa socker.

6. 

Stansa sockerkaka och stek i smör

Använd ett stansmått och eller ett glas för att få till en rund form. Stek sedan i smör på hög värme.

7. 

Dags att bygga desserten

Bygg på höjden: sockerkaka, ananas, passionsfruktssockeralg, mango, och vaniljgrädde.

8. Toppa med kokos och en fin blomma

Klart!

Lär dig göra en moodboard

I Sköna hems kurs Digitala moodboards på nätet får du:

• Tillgång till tusentals inspirerande bilder.

• Lära dig hur programmet Keynote kan hjälpa dig i inredningen.

• Inredaren Hildur Blad ger dig dina bästa tips!

Välkommen till Sköna hems webbkurs!