Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa skonahem i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Recept: Blåbärs- & lingontryfflar

Ingredienser:

20–25 tryfflar

250 g vit choklad

1 msk blåbärssaft (från ca 1/2 dl frysta blåbär)

1 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

Till doppning: 180 g vit choklad

Dekorera med lingonpulver (t ex Kung Markatta) blandat med lite florsocker.

1. Finhacka 250 g vit choklad och lägg i en skål.

2. Koka upp blåbären i en kastrull eller i mikrovågsugn. Sila eller mixa blåbären och mät upp saften.

3. Koka upp grädden, vaniljsockret och blåbärs-saften i en kastrull. Häll den heta blandningen över chokladen och rör tills all choklad har smält. Låt tryffelsmeten stelna i kylskåp i cirka 2 timmar.

4. När smeten har hårdnat, rullar du små runda tryffelkulor och låter dem återigen stelna i kylen.

5. Grovhacka chokladen till doppningen. Smält den i mikrovågsugn, kör 20 sekunder åt gången, omkring 5 gånger. Ta ut och blanda runt mellan varje gång.

6. Doppa tryffelkulorna i den smälta chokladen och dekorera med lingonpulver blandat med lite florsocker. Låt stelna i kylskåp i 10 minuter. Förvara tryfflarna i kylskåp i burk med tättslutande lock.

Recept ur boken Choklad för själen (Sjöbergs förlag)

Ur Sköna hen nr 13 2017

Läs mer:

11 pepparkakshus i miniformat – kanske det sötaste vi någonsin sett

8 juldukningar med sådant du har hemma (och lite från Ikea)

9 sätt att fixa julstämningen på mindre än 15 minuter