Smulpaj med hallon & vit choklad – läcker och enkel midsommardessert

Smulpaj är en fantastisk dessert – den går kvickt att sno ihop och kan varieras efter säsong och smak.

Ämnen i artikel:

6–8 portioner

Ingredienser

Ca 8 dl hallon, helst frysta 2 msk potatismjöl 150 g smör 2 msk mjölk 1⁄2 dl ljus sirap 1 1⁄2 dl vetemjöl 1⁄2 tsk bakpulver 1 1⁄2 dl råsocker 3 dl havregryn 2 tsk nymalen kardemumma

Topping

50 g vit choklad, grovhackad

Vaniljglass till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Häll ner mjölk och sirap och rör om. Blanda vetemjöl, bakpulver, socker, havregryn och kardemumma i en skål och vänd sedan ner det i kastrullen. Blanda. Lägg de frysta hallonen i formarna (eller i en form om du gör en stor paj) och strö över potatismjöl. Fördela smuldegen jämnt över bären och grädda mitt i ugnen i ca 25–30minuter tills pajerna har fått fin färg och knaprig yta. Låt svalna något och toppa med grovhackad vit choklad. Servera en klick vaniljglass till.

Recept ur boken Naturens skafferi (Kakao förlag)

Läs mer:

Recept på rabarberpaj – underbart god med mandelmassa och hallon

Lemoncake med italiensk maräng

Enkelt recept på iste med citronmeliss – som svalkar i sommarvärmen

Vill du lära dig mer om inredning, få kunskap om färgsättning och kunna se helhetslösningar i ditt eller andras hem?

Sköna hem har Sveriges bästa inredningskurser, som hålls med kunniga kursledare i Sköna hems redaktionslokaler.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

Gör som över 300 000 andra - läs Sköna hem! Se erbjudande!